Perut Gendut Logo

Rica-Rica Entok Itik

22 Apr 2017



Rica-rica Entok Itik



DESKRIPSI

Dalam resep ini tentu saja kita akan menggunakan bumbu rempah asli khas indonesia yang biasa anda gunakan sehari-sehari . anda tidak akan kesulitan dalam mencari bahan-bahan yang digunakan , karena kami yakin bumbu-bumbu tersebut sudah tersedia di dapur anda . nah , untuk lebih jelas dari bahan-bahan yang digunakan dan cara membuat nya silahkan simak resepnya dibawah ini . 
 




BAHAN - BAHAN

Entok atau itik 1 ekor ( di potong-potong sesuai selera )
Minyak goreng secukupnya ( digunakan untuk menumis )
Air matang 150 mili liter
Daun jeruk nipis 5 buah
Air jeruk nipis 1 sendok makan
Bahan Tumisan Rica-rica Entok :
Serai 2 batang
Bawang merah 8 butir ( dirajang tipis )
Daun salam 1 buah

Bumbu Halus Rica-rica Entok :

Cabai merah 10 buah ( bisa di tambah atau dikurangi sesuai selera )
Cabai rawit merah 10 buah ( bisa di tambah atau dikurangi sesuai selera )
Bawang putih 6 siung
Jahe 3 centi meter




CARA MEMBUAT

1. Langkah awal tumis semua bahan tumisan hingga bawang merah matang dan terlihat agar kecoklatan .

2. Selanjutnya tuang bumbu halus dan daun jeruk ke dalam tumisan , tumis hingga tercium aroma harum .

3. Setelah itu masukkan potongan daging entok , aduk-aduk hingga rata sekitar 3 menit .

4. Tuang air , aduk sebentar , lalu tutup wajan . biarkan hingga air agat asat atau menyusut dan bumbu meresap ke daging . ( jangan gunakan api kecil dalam proses ini , agar daging empuk )

5. Terakhir tuangkan air jeruk nipis , aduk hingga rata . biarkan hingga air benar-benar menyusut atau berair sedikit . ( sesuai selera )










(sumber: harianresep.blogspot.co.id)

Tahu Masak Tauco

25 Apr 2017

Gulai Pakis

25 Apr 2017

Bacem Jeroan Ayam

25 Apr 2017

Rendang Jengkol

25 Apr 2017

Bread Pudding

24 Apr 2017