Perut Gendut Logo


Yokitori

yakitorine
(yakitorione.com) 
 
Yakitori adalah satenya versi Jepang , terdiri dari potongan ayam, termasuk jantung, hati dan tulang rawan yang dimasak dengan tusuk daging dimasak di atas panggangan arang dengan di campur berbagai macam sayuran seperti paprika hijau atau merah, bawang bombay dan bawang putih.
Orang jepang menyukai rasa yang tajam baik menggunakan saus (tare) atau garam (shio). Yakitoriya merupakan makanan ringan untuk menemani orang jepang saat minum.
 
Mie Ramen

mie ramen
 
 
Mie ramen adalah masakan mi kuah Jepang yang berasal dari Cina.  Kuah ramen mempunyai banyak sekali variasi rasa yang ditentukan oleh jenis kaldu yang digunakan, bumbu dan lauk yang ditambahkan di atas mi. Bahan-bahan produksi lokal dari berbagai daerah sering digunakan untuk menghasilkan rasa lokal yang khas dan disukai penduduk setempat.
Kaldu untuk kuah bisa diambil dari campuran berbagai bahan seperti tulang babi, tulang sapi, tulang ayam, katsuobushi, sababushi, niboshi, konbu, kacang kedelai gongseng, shiitake, bawang bombay atau daun bawang. Ramen bisa digolongkan berdasarkan jenis-jenis kuah misalnya kuah rasa kecap asin, kuah rasa tonkotsu (tulang babi), rasa shio (garam), dan rasa miso.
 
Teriyaki
 
teriyaki sauce
 (i.ytimg.com)
 
Saus Teriyaki  sangat terkenal di Indonesia . Saus teriyaki dibuat dari kecap asin (shōyu), sake untuk memasak, dan gula pasir dengan takaran 1:1:1.  
Kata teriyaki berasal dari kata teri yang artinya bersinar (karena mengandung gula), dan kata yaki yang artinya dibakar atau dipanggang. Sewaktu sedang membuat teriyaki, bahan-bahan makanan yang akan dipanggang dicelupkan dan diolesi dengan saus teriyaki sampai beberapa kali hingga betul-betul masak.  Bahan-bahan makanan yang biasa dipakai adalah ikan, daging (ayam , sapi, babi) atau seafood (udang, cumi-cumi) maupun bahan dari ubi konnyaku.

Takoyaki
takoyaki
(justonecookbook.com)
 
 
Takoyaki biasanya dijual sebagai jajanan di pinggir jalan untuk dinikmati sebagai cemilan. Takoyaki biasa dijual dalam bentuk set dengan 1 set berisi 5, 6, 8 hingga 10 buah takoyaki yang disajikan di atas lembaran plastik berbentuk perahu atau dimasukkan ke dalam kemasan plastik transparan untuk dibawa pulang. 
Takoyaki biasanya diisi dengan gurita akan tetapi sekarang diberbagai negara diubah isinya dengan kegemaran penduduk setempat.






sumber :http://boimzsagara.blogspot.co.id