Perut Gendut Logo

Gulai Otak Sapi

01 Apr 2017



Gulai Otak Sapi




DESKRIPSI

Pernahkah Anda mencoba makan gulai namun bahan utamanya bukan daging atau tulang, namun bagian otak? Ya otak sapi. Beberapa orang mungkin saja merasa ngeri dan aneh saat membayangkan menu makanan seperti ini. Tapi jika Anda sudah mencoba bagian ini dan jika sudah merasakannya sendiri kelezatannya, Anda pasti bakal ketagihan.Jika Anda bosan makan gulai yang biasa dan ingin mencoba sensasi gulai dengan bahan yang berbeda, maka gulai yang satu ini perlu Anda pertimbangkan untuk memasaknya di rumah sendiri. Penasaran seperti apa rasanya? Coba saja resep membuat gulai otak sapi paling enak yang satu ini ya.


 


BAHAN - BAHAN

500 gram otak sapi
800 ml santan ( terbuat dari dari satu buah kelapa)
1 buah asam kandis
2 batang serai (dimemarkan dulu)
4 lbr daun jeruk
penyedap rasa (optional)


Bumbu Halus

2 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 buah cabe merah
1 sendok teh merica
3 cm kunyit
3 butir kemiri
garam & gula secukupnya saja





CARA MEMBUAT

1. Kukus dulu otak sapinya hingga benar benar matang, kurang lebih sekitar 30 menit. Kupas bagian selaputnya dan kemudian potong-potong.

2. Tumislah semua bumbu halusnya & jangan sampai ada yang terlewat, masukkan serainya, empat lembar daun jeruk dan juga asam kandisnya, tumislah hingga tercium aroma harum dan bumbunya matang.

3. Tuangkan santan kelapanya & aduk-aduk hingga panas.

4. Masukkan otak sapinya, tambahkan garam & gula secukupnya saja serta boleh juga Anda menambahkan penyedap rasa sapi jika suka, masaklah dengan menggunakan api kecil sambil terus di aduk-aduk hingga kuahnya semakin berkurang.

5. Coba dulu sedikit rasa kuahnya, jika bumbunya dirasa sudah pas dan sedap, bisa Anda angkat dan siap untuk disajikan.

6. Jika rasanya masih belum pas, silahkan tambahkan dulu bumbu yang diperlukan.









(sumber: resepayam.net)

Bebek Goreng Kremes

15 May 2017

Bika Ambon

15 May 2017

Jus Pisang

15 May 2017

Amplang

14 May 2017