Perut Gendut Logo

Bulgogi Korea Utara

20 Mar 2017



Bulgogi Korea Utara



DESKRIPSI


Salah satu kekayaan budaya dari negara Korea Utara terletak di sajian kulinernya. Salah satu sajian tradisisonal yang populer di negara ini adalah North Korean Barbecue Beef. Meski sekilas mirip dengan Bulgogi milik Korea Selatan, ternyata ada beberapa bahan yang membuat rasa makanan Korea Utara ini cukup recommended.




BAHAN - BAHAN

1/2 kg daging rusuk sapi, dipotong

2 sdm gula merah

2 sdm soy sauce

2 sdt minyak wijen

2 sdt bawang putih yang telah dihancurkan

1 sdm rice wine (anggur beras)

Sejumput lada hitam

1/2 buah kiwi segar, haluskan dengan blender




CARA MEMBUAT

1. Taburkan gula secara merata pada iga sapi. Setelah itu tiriskan sekitar 10 menit;

2. Campurkan soysauce, minyak wijen, bawang putih, rice wine, dan lada hitam dalam sebuah mangkuk. Sisihkan;

3. Tekan-tekan daging dengan jus kiwi menggunakan tangan. Cara ini ampuh untuk melunakkan daging. Setelah itu, tambahkan saus yang telah Anda campurkan secara merata pada seluruh permukaan daging;

4. Sisihkan daging selama kurang lebih 2 jam. Kemudian panggang hingga matang. Sajikan dengan nasi putih hangat.








(sumber: gayahidup.dreamers.id)