Perut Gendut Logo

Bika Ambon

15 May 2017



Bika Ambon



DESKRIPSI

Agar kue nantinya tidak bantat dan berminyak, gunakanlah santan kelapa dari buah kelapa yang tua. Hindari menggunakan santan instan karena ini hanya akan membuat kue anda menjadi bantat dan kering. Nampak sulit memang, namun tenang saja karena nantinya kesabaran anda akan terbayar oleh rasa lezat dan legitnya bika ambon khas medan. Lalu bahan apa saja yang dibutuhkan dan cara membuatnya? Nah, berikut ini akan kami berikan resep bika ambon yang bisa anda tiru dan praktikkan dirumah. Selamat mencoba!




BAHAN - BAHAN

- 175 gram gula pasir
- 200 ml santan kelapa segar yang tua
- 100 gram tepung sagu
- 1 lembar daun pandan yang direbus dalam 100 ml air
- 10 butir kuning telur
- Daun jeruk 2 lembar
- 2 butir putih telur
- ½ sendok teh ragi instan
- Air 50 ml
- Tepung terigu 50 gram
- Dan minyak goreng secukupnya untuk olesan




CARA MEMBUAT

1. Campurkan tepung terigu, ragi dan juga air menjadi satu kemudian aduk hingga rata lalu diamkan sekitar 15 menit hingga adonan mengembang.

2. Masukkan telur dalma wadah kemudian kocok dengan gula hingga mengental. Masukkan perlahan santan dan tepung sagu bergantian sambil terus diaduk rata.

3. Campurkan dengan adonan yang telah dibuat diawal tadi, aduk dan diamkan hingga 12 jam. Jangan lupa tutupi adonan dengan serbet.

4. Oleskan cetakan dengan minyak, lalu panaskan. Tuangkan adonan kedalamnya hingga ada bunyi mendesis. Panggang hingga bika ambon mengembang dan berserat dengan oven buka tutup.

5. Sesudah bika mengembang, tutup oven dan panggan dengan api diatas hingga berwarna kuning agak kecoklatan.

6. lalu Angkat, biarkan dingin dan sajikan.










(sumber: maribuatmasakan.blogspot.com)

Bebek Goreng Kremes

15 May 2017

Jus Pisang

15 May 2017

Amplang

14 May 2017

Martabak Kari

14 May 2017